R
E
S
T
A
U
R
A
N
T
M
E
N
U
JASON 6 87 €
JUOMAT 5 68 €
Tartaletti + 7
Roscoff sipulia / Merilevää / Marcona mantelia / Gruyére juustoa
Keltapyrstöpiikkimakrillia / Vihreää omenaa / Vaaleaa soijaa / Yuzu koshoa
Luomukananmunaa / Kanttarellia / Sieni-inkivääri dashia / Hapanluumua
Hapanjuuribriossia / Kurpitsaa / Parmesaania / Tatti-voita
Järvikuhaa / Tomaatti-XO / Suippokaalia / Sinisimpukka-lientä
Syysomenaa / Tuoremaitoa / Vihreää kardemummaa / Misoa
Ilmakuivattu Wagyu upgrade + 10
JASON 6 PLANT BASED 87 €
JUOMAT 5 68 €
Tartaletti + 7
Roscoff sipulia / Merilevää / Maracona mantelia / Gruyére juustoa
Kesäkurpitsaa / Vuohenjuustoa / Melonia / Piparjuurta
Luomukanamunaa / Kanttarellia / Sieni-inkivääri dashia / Hapanluumua
Hapanjuuribriossia / Kurpitsaa / Parmesaania / Tatti-voita
Maissia / Mustatorvisientä / Suippokaalia / Tomaatti-XO
Syysomenaa / Tuoremaitoa / Vihreää kardemummaa / Misoa
LIITUTAULULTA
36kk kypsytettyä parmesaania / Maissia / Amalfi sitruuna kermaa 8 €
Hapanjuuribriossia / Tatti-voita / Kimchiä 9 €
Keltapyrstöpiikkimakrillia / Vihreää omenaa / Yuzu koshoa 18 €
Kesäkurpitsaa / Melonia / Vuohenjuustoa 14 €
Luomukananmunaa / Kanttarellia / Sieni-inkivääri dashia 16 €
Järvikuhaa / Sinisimpukka-lientä / Tomaatti XO 37 €
Maissia / Mustatorvisientä / Marcona mantelia 28 €
Jasonin ¨pippuripihvi¨ 44 €
Juustovalikoima 14 €
Syysomenaa / Tuoremaitoa / Vihreää kardemumma 13 €
Tyrnisherbettiä / Vaniljaa/ Macadamiapähkinää 8 €
Tällä hetkellä kasvismenuamme EI saa ilman sieniä.
Parhaan kokemuksen takaamiseksi edellytämme ilmoittamaan erityisruokavalioista etukäteen.
Tarjoilemme 21.15 jälkeen vain LIITUTAULUA!
L
A
A
T
U
CONTACT
Viihdytä vieraitasi Jasonissa, sillä meidän vieraanvaraisuus venyy myös ryhmille.
Jasonin ikimuistoisista ja herkullisista illoista pääsee nauttimaan omassa rauhassa,
omasta menusta nauttien. Yksityiset kabinetit toimivat 8-15 hengen seurueille,
sekä ravintolan pääsali on varattavissa suuremmille seurueille.
Kirjasto-huone - maks. 8-10 henkeä
Kabinetti - maks. 8-15 henkeä
Pääsali (koko ravintola) – maks. 45 henkeä
Tarjoiluina on meidän menut ryhmän toiveilla ja tarpeilla huomioituna. Tarjoilemme
ryhmille 4 ja 6 ruokalajin menukokonaisuuksia. Tutustu kauden menuihin TÄSTÄ (PDF).
Tervetuloa viihtymään kaikilla kokoonpanolla — ryhmävarauksien osalta ota
yhteyttä sähköpostilla info@ravintolajason.fi
R
Y
H
M
Ä
T
Jason on Michelin-palkitun Jari Vesivalon ensimmäinen täysin oma ravintola. Jasonin tiimiä yhdistää historia niin kotimaisissa kuin ulkomaisissa huippuravintoloissa ja halu yhdistää laadukas ruoka rentoon tunnelmaan.
Jasonissa lautaselta löytyy huolella valmistettuja kasviksia, mereneläviä ja riistaa. Mahdollisimman läheltä haalittuja raaka-aineita käsitellään niiden vaatimalla huolella. Kaiken keittiötyöskentelyn tavoitteena on tehdä hemmetin hyvää ruokaa ilman turhaa kikkailua, laadusta tinkimättä. Valmiiden menujen lisäksi liitutaululta löytyy à la carte -annoksia ja baariruokia, joilla menua voi täydentää tai nauttia sellaisenaan baaritiskillä lasillisen kera.
L
A
A
T
U
CONTACT
.jpg)
.png)
Jason lempinimellä läpi elämänsä kulkenut Jari Vesivalo tunnetaan parhaiten pitkästä urastaan helsinkiläisissä huippuravintoloissa. Monet muistavat Jarin parhaiten Michelin palkitun Olo-ravintolan pitkäaikaisena vetäjänä.
Fine dining -maailmasta tuttu säntillisyys, käsityö ja intohimo ruokaan ja tekemiseen kulkevat Jarin mukana myös Jasonissa. Jason tarjoaa mahdollisuuden tutustua tasokkaaseen ruokaan matalalla kynnyksellä.
J
A
R
I
YRJÖNKATU 5 E
00120
HELSINKI
YHTEYSTIEDOT
TI-PE 17-24
LA 16-24
SU-MA SULJETTU
