R
E
S
T
A
U
R
A
N
T
M
E
N
U
JASON 6 87 €
JUOMAT 5 68 €
Roscoff sipulia / Merilevää / Marcona mantelia / Gruyére juustoa
Keltapyrstöpiikkimakrillia / Nashipäärynää / Sitruunaruohoa / Jalapenoa
Luomukananmunaa / Kevät vihanneksia / Kana-dashia / Ilma-kuivattua wagyua
Fermentoitua seesamileipää / Hernettä / Minttua / Koji voita
Karitsaa / Karhunlaukkaa / Parsaa / Amalfi sitruunaa
Raparperia / Jasmin teetä / Hunajaa / Kardemummaa
Oscietra Caviar upgrade +20
JASON 6 PLANT BASED 87 €
JUOMAT 5 68 €
Roscoff sipulia / Merilevää / Maracona mantelia / Gruyére juustoa
Kyssäkaalia / Avocadoa / Piparjuurta / Inkivääriä
Luomukananmunaa / Kevät vihanneksia / Sieni-inkivääri dashia / Tonburia
Fermentoitua seesamileipää / Hernettä / Minttua / Koji voita
Parsaa / Tomaatti XO / Carnaroli riisiä / Suolaheinää
Raparperia / Jasmin teetä / Hunajaa / Kardemummaa
LIITUTAULULTA
Tartaletti
Savustettua siikaa / Vihreää parsaa / Sipulia 8 €
Fermentoitua seesamileipää / Koji voita 9 €
Keltapyrstöpiikkimakrillia / Nashipäärynää / Jalapenoa 18 €
Kyssäkaalia / Avocadoa / Yuzu koshoa 14 €
Luomukananmunaa / Kevät vihanneksia / Ilma kuivattua wagyuta 16 €
Nieriää / Tomaattia / Sini-simpukkaa 37 €
Parsaa / Marcona mantelia / Carnaroli riisiä 28 €
Karitsaa / Umeboshia / Amalfi sitruunaa 43 €
Juustovalikoima 14 €
Rikkaat ritarit / Hasselpähkinää / Suolaheinäjäätelöä 13 €
Tyrni serbettiä / Suolakaramellia / Cashew pähkinää 8 €
Parhaan kokemuksen takaamiseksi edellytämme ilmoittamaan erityisruokavalioista etukäteen.
Tarjoilemme 21.15 jälkeen vain LIITUTAULUA!
L
A
A
T
U
CONTACT
Viihdytä vieraitasi Jasonissa, sillä meidän vieraanvaraisuus venyy myös ryhmille.
Jasonin ikimuistoisista ja herkullisista illoista pääsee nauttimaan omassa rauhassa,
omasta menusta nauttien. Yksityiset kabinetit toimivat 8-15 hengen seurueille,
sekä ravintolan pääsali on varattavissa suuremmille seurueille.
Kirjasto-huone - maks. 8-10 henkeä
Kabinetti - maks. 8-15 henkeä
Pääsali (koko ravintola) – maks. 45 henkeä
Tarjoiluina on meidän menut ryhmän toiveilla ja tarpeilla huomioituna. Tarjoilemme
ryhmille 4 ja 6 ruokalajin menukokonaisuuksia. Tutustu kauden menuihin TÄSTÄ (PDF).
Tervetuloa viihtymään kaikilla kokoonpanolla — ryhmävarauksien osalta ota
yhteyttä sähköpostilla info@ravintolajason.fi
R
Y
H
M
Ä
T
Jason on Michelin-palkitun Jari Vesivalon ensimmäinen täysin oma ravintola. Jasonin tiimiä yhdistää historia niin kotimaisissa kuin ulkomaisissa huippuravintoloissa ja halu yhdistää laadukas ruoka rentoon tunnelmaan.
Jasonissa lautaselta löytyy huolella valmistettuja kasviksia, mereneläviä ja riistaa. Mahdollisimman läheltä haalittuja raaka-aineita käsitellään niiden vaatimalla huolella. Kaiken keittiötyöskentelyn tavoitteena on tehdä hemmetin hyvää ruokaa ilman turhaa kikkailua, laadusta tinkimättä. Valmiiden menujen lisäksi liitutaululta löytyy à la carte -annoksia ja baariruokia, joilla menua voi täydentää tai nauttia sellaisenaan baaritiskillä lasillisen kera.
L
A
A
T
U
CONTACT
.png)
Jason lempinimellä läpi elämänsä kulkenut Jari Vesivalo tunnetaan parhaiten pitkästä urastaan helsinkiläisissä huippuravintoloissa. Monet muistavat Jarin parhaiten Michelin palkitun Olo-ravintolan pitkäaikaisena vetäjänä.
Fine dining -maailmasta tuttu säntillisyys, käsityö ja intohimo ruokaan ja tekemiseen kulkevat Jarin mukana myös Jasonissa. Jason tarjoaa mahdollisuuden tutustua tasokkaaseen ruokaan matalalla kynnyksellä.
J
A
R
I
YRJÖNKATU 5 E
00120
HELSINKI
YHTEYSTIEDOT
TI-PE 17-24
LA 16-24
SU-MA SULJETTU
