R
E
S
T
A
U
R
A
N
T
M
E
N
U
JASON 6 87 €
JUOMAT 5 68 €
Roscoff sipulia / Merilevää / Marcona mantelia / Gruyére juustoa
Keltapyrstöpiikkimakrillia / Nashipäärynää / Sitruunaruohoa / Jalapenoa
Luomukananmunaa / Kesän vihanneksia / Kana-dashia / Forellin mätiä
Fermentoitua seesamileipää / Hernettä / Minttua / Koji voita
Taimenta / Tomaatti XO / Parsaa / Amalfi sitruunaa
Mansikkasuklaata / Mansikkaa / Madagaskar vaniljaa / Kuusenkerkkää
Ilmakuivattu Wagyu upgrade +10
JASON 6 PLANT BASED 87 €
JUOMAT 5 68 €
Roscoff sipulia / Merilevää / Maracona mantelia / Gruyére juustoa
Kyssäkaalia / Avocadoa / Piparjuurta / Inkivääriä
Luomukananmunaa / Kesän vihanneksia / Sieni-inkivääri dashia / Tonburia
Fermentoitua seesamileipää / Hernettä / Minttua / Koji voita
Parsaa / Tomaatti XO / Italialaista mustaa riisiä / Suolaheinää
Mansikkasuklaata / Mansikkaa / Madagaskar vaniljaa / Kuusenkerkkää
LIITUTAULULTA
Tartaletti
Savustettua siikaa / Vihreää parsaa / Roscoff sipulia 8 €
Hapanjuuri seesamileipää / Koji voita 9 €
Keltapyrstöpiikkimakrillia / Nashipäärynää / Jalapenoa 18 €
Kyssäkaalia / Avocadoa / Yuzu koshoa 14 €
Luomukananmunaa / Kesän vihanneksia / Forellin mätiä 16 €
Nieriää / Tomaattia / Fermentoitua parsaa 37 €
Parsaa / Marcona mantelia / Mustaa riisiä 28 €
Jasonin pippuri"pihvi" 44 €
Juustovalikoima 14 €
Muscovadoa / Veriappelsiinia / Suklaajäätelöä 13 €
Raparperivoi jäätelöä / Karamellia / Mantelia 8 €
Tällä hetkellä kasvismenuamme EI saa ilman sieniä.
Parhaan kokemuksen takaamiseksi edellytämme ilmoittamaan erityisruokavalioista etukäteen.
Tarjoilemme 21.15 jälkeen vain LIITUTAULUA!
L
A
A
T
U
CONTACT
Viihdytä vieraitasi Jasonissa, sillä meidän vieraanvaraisuus venyy myös ryhmille.
Jasonin ikimuistoisista ja herkullisista illoista pääsee nauttimaan omassa rauhassa,
omasta menusta nauttien. Yksityiset kabinetit toimivat 8-15 hengen seurueille,
sekä ravintolan pääsali on varattavissa suuremmille seurueille.
Kirjasto-huone - maks. 8-10 henkeä
Kabinetti - maks. 8-15 henkeä
Pääsali (koko ravintola) – maks. 45 henkeä
Tarjoiluina on meidän menut ryhmän toiveilla ja tarpeilla huomioituna. Tarjoilemme
ryhmille 4 ja 6 ruokalajin menukokonaisuuksia. Tutustu kauden menuihin TÄSTÄ (PDF).
Tervetuloa viihtymään kaikilla kokoonpanolla — ryhmävarauksien osalta ota
yhteyttä sähköpostilla info@ravintolajason.fi
R
Y
H
M
Ä
T
Jason on Michelin-palkitun Jari Vesivalon ensimmäinen täysin oma ravintola. Jasonin tiimiä yhdistää historia niin kotimaisissa kuin ulkomaisissa huippuravintoloissa ja halu yhdistää laadukas ruoka rentoon tunnelmaan.
Jasonissa lautaselta löytyy huolella valmistettuja kasviksia, mereneläviä ja riistaa. Mahdollisimman läheltä haalittuja raaka-aineita käsitellään niiden vaatimalla huolella. Kaiken keittiötyöskentelyn tavoitteena on tehdä hemmetin hyvää ruokaa ilman turhaa kikkailua, laadusta tinkimättä. Valmiiden menujen lisäksi liitutaululta löytyy à la carte -annoksia ja baariruokia, joilla menua voi täydentää tai nauttia sellaisenaan baaritiskillä lasillisen kera.
L
A
A
T
U
CONTACT
.png)
Jason lempinimellä läpi elämänsä kulkenut Jari Vesivalo tunnetaan parhaiten pitkästä urastaan helsinkiläisissä huippuravintoloissa. Monet muistavat Jarin parhaiten Michelin palkitun Olo-ravintolan pitkäaikaisena vetäjänä.
Fine dining -maailmasta tuttu säntillisyys, käsityö ja intohimo ruokaan ja tekemiseen kulkevat Jarin mukana myös Jasonissa. Jason tarjoaa mahdollisuuden tutustua tasokkaaseen ruokaan matalalla kynnyksellä.
J
A
R
I
YRJÖNKATU 5 E
00120
HELSINKI
YHTEYSTIEDOT
TI-PE 17-24
LA 16-24
SU-MA SULJETTU
